Elysa Dewi Puspawardani Elysa Dewi Puspawardani

Penerima CCP

Semua berawal dari sebuah ide.

CCP1 Receiver memudahkan proses penerimaan barang. Yang perlu dilakukan tim Anda hanyalah mengambil foto faktur atau dokumen pengiriman — satu foto atau beberapa foto, tidak masalah. Dari sana, Receiver akan menangani semua pekerjaan berat: mengekstrak setiap detail penting, mulai dari informasi pemasok hingga suhu produk, dan mengubahnya menjadi data terstruktur dan andal.

Tidak perlu memasukkan data secara manual, tidak ribet.

Data tersebut kemudian digunakan untuk melakukan pemeriksaan kepatuhan instan, laporan detail, dan analisis bisnis cerdas, sehingga Anda dapat tetap siap untuk audit dan mengambil keputusan yang lebih tepat. Satu data masuk, wawasan yang kuat keluar — itulah Receiver.

Aliran Penerima

Baca Lebih Lanjut
Elysa Dewi Puspawardani Elysa Dewi Puspawardani

Barang Masuk 1

Semua berawal dari sebuah ide.

1. Gambaran Umum Alur Kerja

  1. Unggah

    Staf mengunggah gambar faktur/dokumen dan foto terkait (barang, termometer, kendaraan).

  2. Ekstraksi AI

    AI menganalisis informasi yang dicetak dan ditulis tangan, kemudian mengekstrak data terstruktur ke dalam Formulir Barang Masuk.

  3. Pemeriksaan Kepatuhan

    AI menerapkan HACCP, ISO 22000, dan standar keamanan pangan yurisdiksi (FSANZ, SFA, BPOM, dll.) untuk menentukan penerimaan.

  4. Penilaian Risiko

    Penilaian risiko berstruktur gaya HACCP dihasilkan untuk setiap pengiriman.

2. Data Pemasok

  • Nama Pemasok — Diambil dari header faktur.

    Contoh: “Bidfood Australia Pty Ltd”

  • Produk Contoh — Dipilih oleh:

    1. Ditandai dengan * pada daftar barang.

    2. Makanan tunggal yang ditampilkan dalam gambar.

    3. Produk pertama dalam daftar barang.

      Contoh: “Daging Dada Ayam 5 kg”

  • Suhu Sampel (🖊️ Tulis Tangan)

    • Harus ditulis pada faktur/dokumen, sebaiknya diberi lingkaran.

    • Diambil dari probe termometer, catatan berkas, atau angka yang ditulis tangan.

    • Contoh: “4,2 °C” atau “Beku Keras”

3. Data Barang

  • Barang yang Diterima — Daftar semua barang, diambil dari baris faktur dan foto.

    Contoh:

Salin

1. Dada Ayam Fillet — 2 × 5 kg — $85,00  
2. Tomat Roma — 10 kg per karton — $30,00

  • Kategori Produk — Setiap produk dikategorikan ke dalam kategori (misalnya, Unggas, Sayuran Segar).

    Contoh:

Salin

Daging dada ayam → Unggas  
Tomat Roma → Sayuran segar

  • Tanggal Produksi (🖊️ Tulis tangan)

    • Terkadang dicetak, sering ditulis tangan pada docket/karton.

    • Format: DD-MM-YYYY

    • Contoh: “21-08-2025”

  • Suhu Produk (🖊️ Tulis Tangan)

    • Nilai numerik dapat ditulis tangan di samping barang.

    • Contoh: “3,5 °C”

  • Tanggal Kadaluwarsa (🖊️ Tulis Tangan)

    • Tanggal kedaluwarsa/tanggal penggunaan harus dicatat jika terlihat.

    • Contoh: “21-09-2025”

  • Kondisi Kemasan (🖊️ Ditulis tangan jika ada masalah)

    • Tandai "OK" atau berikan catatan seperti "Tas robek".

    • Contoh: “Ditolak — Kardus rusak”

  • Penilaian Visual (🖊️ Ditulis tangan jika ada masalah)

    • Catatan seperti “Terlihat bersih” atau “Tanda-tanda kontaminasi”.

    • Contoh: “Diterima”

4. Data Pelanggan

  • Nama Pelanggan — Contoh: “Grand Hyatt Singapore”

  • Alamat Pelanggan — Contoh: “10 Scotts Road, Singapura 228211”

  • Nomor Akun Pelanggan — Contoh: “ACC-10452”

5. Data Faktur

  • Nomor Faktur — Sesuai dengan yang tercetak.

    Contoh: “INV-2025-00874”

  • Tanggal Faktur — DD-MM-YYYY.

    Contoh: “04-09-2025”

  • Nomor Pesanan Pembelian — Contoh: “PO-4455”

  • Alamat Pemasok — Contoh: “123 Jalan Pasokan, Sydney NSW 2000”

  • Waktu Penerimaan (🖊️ Tulis Tangan)

    • Diperlukan pada saat pengiriman.

    • Tulis waktu barang diterima, dalam format hh:mm.

    • Contoh: “09:45”

6. Data Kendaraan

  • Suhu Kendaraan (🖊️ Ditulis tangan jika tidak digital)

    • Tulis suhu penyimpanan numerik (dapat atau tidak diberi lingkaran).

    • Contoh: “-18,5 °C”

  • Kondisi Kendaraan (🖊️ Ditulis tangan jika ada masalah)

    • Catatan tentang kebersihan: “Bersih” / “Kotor”.

    • Contoh: “Bersih, rapi”

7. Data Keuangan

  • Subtotal — Contoh: $520,00

  • Jumlah Pajak — Contoh: $52.00

  • Jumlah Total yang Harus Dibayar — Contoh: $572.00

  • Mata Uang — Contoh: AUD

8. Kepatuhan

  • Keputusan Kepatuhan Secara Keseluruhan

    Pernyataan singkat: Setuju / Tolak / Setuju dengan syarat / Tidak jelas.

    Contoh:

    “Tolak — Ayam dingin 9,2 °C (>5 °C, AU/NZ FSANZ).”

  • Kontekstual Kepatuhan (Yurisdiksi)

Salin

AU/NZ — Kode Standar Pangan FSANZ Standar 3.2.2 Klausul 5  
SG — Peraturan Kesehatan Lingkungan SFA  
MY — Peraturan Higiene Pangan 2009  
ID — BPOM Praktik Distribusi yang Baik

  • Ambang Batas Regulasi (ºC)

Salin

AU/NZ — Dingin ≤5; Panas ≥60; Beku ≤−18  
SG — Dingin ≤4; Beku ≤−18; Panas ≥60  
MY — Dingin −1…10; Beku ≤−18; Panas ≥60  
ID — Dingin 0–5; Beku ≤−18

  • Tindakan Penegakan Kepatuhan

Salin

AU/NZ — Standar 3.2.2 ayat 5; FSANZ “Penerimaan makanan”  
SG — SS 668:2020; Peraturan Higiene Pangan EPHA  
MY — Peraturan 36(1)(l),(m); Peraturan 38(3)  
ID — Peraturan Pemerintah No. 86/2019; BPOM CPerPOB

  • Garis Kepatuhan Akhir

    Contoh:

    “SG — Sesuai — Udang beku ≤−18 °C (−19,2 °C pada dokumen), kemasan utuh.”

9. Penilaian Risiko

AI menghasilkan narasi yang sesuai dengan HACCP/ISO 22000 yang mencakup:

  • Bahaya (misalnya, penyalahgunaan suhu, kontaminasi)

  • CCP (penerima)

  • Batas Kritis (dingin ≤5 °C, beku ≤−18 °C)

  • Pemantauan (faktur, termometer, foto)

  • Verifikasi (pemeriksaan silang catatan)

  • Validasi (standar ilmiah)

  • Tindakan Korektif (menolak, memisahkan, menaikkan tingkat)

Contoh Kutipan:

Salin

Bahaya: Risiko pertumbuhan mikroba akibat suhu yang tinggi.  
CCP: Suhu saat penerimaan.  
Batas Kritis: Dingin ≤5 °C.  
Tindakan Korektif: Tolak barang.  

Kesimpulan: Tidak sesuai — Risiko sisa meningkat.

10. Panduan Singkat

Saat menandatangani pengiriman, selalu tulis tangan:

✅ Suhu produk sampel (ditandai lingkaran)

✅ Suhu kendaraan

✅ Waktu piutang (Jam:Menit)

✅ Tanggal produksi (jika terlihat)

✅ Tanggal kedaluwarsa (jika terlihat)

✅ Catatan mengenai masalah kemasan/visual

✅ Tanda tangan/inisial

Jika tidak ada, AI akan menampilkan "Tidak Ditetapkan", yang dapat melemahkan catatan kepatuhan.

✅ Dengan proses ini, setiap pengiriman diverifikasi sesuai dengan peraturan keamanan pangan, memastikan barang yang tidak aman teridentifikasi sebelum masuk ke gudang atau dapur.

Baca Lebih Lanjut
Elysa Dewi Puspawardani Elysa Dewi Puspawardani

Barang Masuk Baik 2

Semua berawal dari sebuah ide.

Dari Dokumen ke Kepatuhan Audit dalam Hitungan Detik

Proses penerimaan barang (Titik Kontrol Kritis 1/CCP1) sepenuhnya diubah menjadi alur kerja digital yang tangguh dan bebas kesalahan. Solusi Didge Ridgy Vision AI bertindak sebagai mata kedua, memastikan kepatuhan mulai dari area bongkar muat hingga penyimpanan.

Alur kerja dimulai dengan langkah sederhana:

Staf mengunggah gambar faktur/dokumen beserta foto pendukung (barang, pembacaan termometer, kondisi kendaraan). Ridgy Vision AI langsung mengambil alih. Menggunakan teknologi canggih, AI melakukan Ekstraksi Data, membaca setiap informasi—baik yang dicetak maupun ditulis tangan—dan mengorganisirnya ke dalam formulir Barang Masuk digital.

Setelah data diekstraksi (termasuk Pemasok, Barang yang Diterima dan kategorinya, Pelanggan, Keuangan, dan Nomor Faktur), AI memulai Pemeriksaan Kepatuhan Komprehensif. Setiap item dibandingkan dengan batas kritis global (HACCP, ISO 22000) dan peraturan lokal yang berlaku (seperti FSANZ, SFA, atau BPOM). Hasilnya adalah Keputusan Kepatuhanyangdefinitif—Diterima atau Ditolak—bersama dengan kutipan peraturan spesifik yang dilanggar.

Proses ini culminates dalam penilaian risiko yang dihasilkan secara otomatis dan sesuai dengan HACCP/ISO 22000, yang merangkum bahaya, batas kritis, dan tindakan korektif yang wajib. Hal ini memastikan Anda memiliki jejak audit yang lengkap dan dapat dipertanggungjawabkan untuk setiap pengiriman.

Untuk memastikan keluaran AI yang 100% akurat dan jejak audit yang kuat, sangat penting bagi staf di lokasi untuk mencatat secara manual poin-poin data kunci pada dokumen fisik saat menerima barang:

  • ✅ Suhu Produk Sampel dan Suhu Kendaraan (idealnya ditandai dengan lingkaran).

  • ✅ Waktu Penerimaan yang Akurat (format HH:MM).

  • ✅ Tanggal Produksi dan Tanggal Kadaluwarsa (jika terlihat).

  • ✅ Catatan tentang Kemasan/Kondisi Visual (misalnya, 'Kemasan Rusak' atau 'Bersih dan Rapi').

Informasi tertulis tangan yang jelas ini berfungsi sebagai verifikasi fisik yang memperkuat data digital yang diekstraksi oleh AI, menghilangkan ambiguitas, dan memastikan setiap pengiriman yang Anda terima telah diverifikasi secara ketat sesuai dengan standar keamanan pangan.

Baca Lebih Lanjut
Elysa Dewi Puspawardani Elysa Dewi Puspawardani

Barang Masuk Baik 3

Semua berawal dari sebuah ide.

Dari Dokumen ke Kepatuhan Audit dalam Hitungan Detik

Proses penerimaan barang (Titik Kontrol Kritis 1/CCP1) sepenuhnya diubah menjadi alur kerja digital yang tangguh dan bebas kesalahan. Solusi Didge Ridgy Vision AI bertindak sebagai mata kedua, memastikan kepatuhan mulai dari area bongkar muat hingga penyimpanan.

Alur kerja dimulai dengan langkah sederhana:

Staf mengunggah gambar faktur/dokumen beserta foto pendukung (barang, pembacaan termometer, kondisi kendaraan). Ridgy Vision AI langsung mengambil alih. Menggunakan teknologi canggih, AI melakukan Ekstraksi Data, membaca setiap informasi—baik yang dicetak maupun ditulis tangan—dan mengorganisirnya ke dalam formulir Barang Masuk digital.

Setelah data diekstraksi (termasuk Pemasok, Barang yang Diterima dan kategorinya, Pelanggan, Keuangan, dan Nomor Faktur), AI memulai Pemeriksaan Kepatuhan Komprehensif. Setiap item dibandingkan dengan batas kritis global (HACCP, ISO 22000) dan peraturan lokal yang berlaku (seperti FSANZ, SFA, atau BPOM). Hasilnya adalah Keputusan Kepatuhanyangdefinitif—Diterima atau Ditolak—bersama dengan kutipan peraturan spesifik yang dilanggar.

Proses ini culminates dalam penilaian risiko yang dihasilkan secara otomatis dan sesuai dengan HACCP/ISO 22000, yang merangkum bahaya, batas kritis, dan tindakan korektif yang wajib. Hal ini memastikan Anda memiliki jejak audit yang lengkap dan dapat dipertanggungjawabkan untuk setiap pengiriman.

Untuk memastikan keluaran AI yang 100% akurat dan jejak audit yang kuat, sangat penting bagi staf di lokasi untuk mencatat secara manual poin-poin data kunci pada dokumen fisik saat menerima barang:

  • ✅ Suhu Produk Sampel dan Suhu Kendaraan (idealnya ditandai dengan lingkaran).

  • ✅ Waktu Penerimaan yang Akurat (format HH:MM).

  • ✅ Tanggal Produksi dan Tanggal Kadaluwarsa (jika terlihat).

  • ✅ Catatan tentang Kemasan/Kondisi Visual (misalnya, 'Kemasan Rusak' atau 'Bersih dan Rapi').

Informasi tertulis tangan yang jelas ini berfungsi sebagai verifikasi fisik yang memperkuat data digital yang diekstraksi oleh AI, menghilangkan ambiguitas, dan memastikan setiap pengiriman yang Anda terima telah diverifikasi secara ketat sesuai dengan standar keamanan pangan.

Baca Lebih Lanjut